世界(WHO)における食育の取り組み
世界(WHO)における食育の取り組みについて
食育白書によると、WHO(世界保健機構)においてもいわゆる食育の重要性が指摘され、食育に関する活動が提言されています。
具体的には「食事、運動と健康に関する世界戦略」という戦略を2004年に採択されました。
これは
「不健全な食生活と不十分な身体活動を主たる要因として生ずる心疾患、脳血管疾患、糖尿病、一部の癌等の非感染性疾病の死亡率等を改善することを目指して、加盟国等に対し、エネルギー摂取のバランス、野菜や果実の摂取、適切な体重の維持等のガイドライン策定を含む具体的な取組を求めるもの」
というもので、
・野菜・果物・穀物をきちんと取ること、
・食べ過ぎに注意して体重の維持管理をすること、
・脂肪の取り方を工夫すること、
・砂糖単独での取りすぎに気をつけること、
・塩の取りすぎに気をつけ、ミネラルをとりましょう
というような内容になっています。
日本をはじめ世界各国でも食育教育が盛んになってきていますが
世界の公的機関「WHO(世界保健機関）」までが
積極的に取り組んでいるんですね
食育がクローズアップされるのは良いことですが
今まで食育がなおざりにされていた裏返しかもしれませんね
食育白書によると、WHO(世界保健機構)においてもいわゆる食育の重要性が指摘され、食育に関する活動が提言されています。
具体的には「食事、運動と健康に関する世界戦略」という戦略を2004年に採択されました。
これは
「不健全な食生活と不十分な身体活動を主たる要因として生ずる心疾患、脳血管疾患、糖尿病、一部の癌等の非感染性疾病の死亡率等を改善することを目指して、加盟国等に対し、エネルギー摂取のバランス、野菜や果実の摂取、適切な体重の維持等のガイドライン策定を含む具体的な取組を求めるもの」
というもので、
・野菜・果物・穀物をきちんと取ること、
・食べ過ぎに注意して体重の維持管理をすること、
・脂肪の取り方を工夫すること、
・砂糖単独での取りすぎに気をつけること、
・塩の取りすぎに気をつけ、ミネラルをとりましょう
というような内容になっています。
日本をはじめ世界各国でも食育教育が盛んになってきていますが
世界の公的機関「WHO(世界保健機関）」までが
積極的に取り組んでいるんですね
食育がクローズアップされるのは良いことですが
今まで食育がなおざりにされていた裏返しかもしれませんね
