無洗米と普通米の違い

無洗米と普通米の違いについて

無洗米、最近スーパーでも、よく見かけるようになりました

普通米よりも高いけれど
とがなくても大丈夫！

環境にも、栄養面でも優れています

では、そもそも無洗米はどのように作られるのでしょうか？


米自体は無洗米も普通米も同じです

しかし無洗米には
普通の米から無洗米にする過程があります

普通米は「肌ヌカ」が残っているので研ぐ必要があります

その「肌ヌカ」を取ったものが無洗米です

ただし肌ヌカと胚乳の間にある「うまみ層」は
取り除きません

無洗米の値段は普通米に比べ
とてつもなく割高ではないので
一度試してむてはいかがでしょう

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