食育の歩み(歴史)
日本では食育という言葉は、明治後期頃までは広く知られていました。
『食育』という言葉は、食養医学の祖と言われている石塚左玄と、
小説家である村井弦齋が最初に使ったとされています。
この村井弦齋は当時『食道楽』という新聞の連載小説の中で、
「小児には、徳育よりも、知育よりも、体育よりも、食育が先。体育、徳育の根
源も食育にある」
と記し、
また、石塚左玄も
「体育も知育も才育も、すべて食育であると認識すべき」
と、広く訴えていました。
当時、子どもの教育の柱には徳育・才育・体育・知育・食育の5本柱があり、
食育はその中でも一番基本的なことであるとされていました。
食育という言葉は、最近作られた言葉のように感じるかもしれませんが、
昔から大切であると考えられていたことがわかります。
『食育』という言葉は、食養医学の祖と言われている石塚左玄と、
小説家である村井弦齋が最初に使ったとされています。
この村井弦齋は当時『食道楽』という新聞の連載小説の中で、
「小児には、徳育よりも、知育よりも、体育よりも、食育が先。体育、徳育の根
源も食育にある」
と記し、
また、石塚左玄も
「体育も知育も才育も、すべて食育であると認識すべき」
と、広く訴えていました。
当時、子どもの教育の柱には徳育・才育・体育・知育・食育の5本柱があり、
食育はその中でも一番基本的なことであるとされていました。
食育という言葉は、最近作られた言葉のように感じるかもしれませんが、
昔から大切であると考えられていたことがわかります。
