食育の必要性と知識

なぜ食育が必要なのでしょう？

近年は「食」に関する状況が急速に変化しています。

ライフスタイル・価値観が多様化し、
それに伴って食べ物に対する価値観も多種
多様化しています。

そして、それに伴って、日々の暮らしも変化し、忙しい毎日をおくる中で、
食生活に対する興味、そして大切さに対する関心も薄れてきているようです。

例えば、規則正しい食事・バランスの取れた食事・食品に対する安全性など、
本来特に意識しなくても、親から伝えられていた基本的なことさえも、おざなり
にされているように思えます。

そして、食品の大量廃棄の問題や、食事時の一家団欒のひと時の大切さなど、さ
まざまなことが以前とは変化しています。

食育は食べ物に関する知識ばかりを学ぶものではありません。

食を通じて食に通じるさまざまな正しい知識を得るために食育が必要となってき
ているのです。



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