今、なぜ食育なのか(食育の意義)

なぜ、食育が必要なのでしょう？

今までは、食に関する知識というのはとても軽視されてきたように思います。

特に教育(食育)という形をとらなくても、
日常生活の中で自然に学んでいくものだと思われていたようです。

しかし、現代では、食に関する習慣が影響によるものとされる、
さまざまな疾病がでてきています。

さらに、特に日本においては、先進国の中でも食料を外国に依存する率が高く、6
割もの食料を海外に頼っています。

にもかわわらず、その大切な食品を毎日大量に廃棄しているという現状もありま
す。

しかし、現代の効率優先の社会の中で、
子どもたちは(場合によっては大人も)そのような食に関する知識や、
興味を持つことが少なくなってきているのではないでしょうか。

そのため、食育という形で教育をする必要が出てきたといえます。




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